雑穀屋 たかつね商店

軽米地方で無農薬栽培された たかきび を製粉しました。

たかきびは、別名もろこしと呼ばれ、赤ワインと同じポリフェノールやマグネシウム、カリウム、食物繊維などが多く含まれています。たかきびは、味わいや食感がひき肉に良く似ており、ひき肉の代用食材としてよく使われます。

製粉したことにより、お料理などいろいろな可能性が広がります。

私たちが取り扱う雑穀は、岩手県の二戸地域雑穀ブランドの認証を受けており、無農薬栽培であることはもちろん、土作りから品種まで厳しい条件をクリアした雑穀です。

こだわってこだわった雑穀を安心してお召し上がりください。