岩手県産の黒米（古代米）です。

黒米（古代米）はタンパク質やビタミンB・E、リン・カリウムといったミネラルを含んでおります。
黒米の果皮の色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。


食べ方は研いだお米2合に対して大さじ1を入れます。色を強く出したいときは黒米の分量を多めにしてください。
水加減はほんの少しだけいつもより多めに入れますが、お好みで調整してください。
そのほかの炊き方は普段お米を炊く方法と一緒です。

お米と一緒に研いでしまうと、炊き上がりの色が薄くなることがあります。

ビタミンやミネラルを簡単に取り入れることができる以外にも、噛んだ感触がプチプチもちもちしているので、普段のご飯にちょっとしたアクセントをつけることができます。


大さじ１杯でプチプチもちもちビタミン・ミネラル豊富な国産の黒米、ぜひ一度お試しください。